Słyszysz Portugalia, myślisz PORTO. Reklamę El Sol kojarzą chyba wszyscy. Wspaniałe górzyste winnice, emanujące szczęściem winobranie, zacinające się radio…? Nie była ona kręcona ani w Chile czy Australii skąd podobno tamten produkt pochodzi, ani nawet w pobliskiej Hiszpanii. Te przepiękne widoki to właśnie Portugalia. Precyzując – są to tarasy winnic nad rzeką Douro. A Douro to rejon, w którym powstaje porto. I od krótkiej historii tego wina rozpocznę ten artykuł.
Jeszcze niedawno portugalskie wina nie cieszyły się zbyt dużą popularnością. Wynikało to z faktu, iż wina czerwone produkowane w Portugalii były zazwyczaj ciężkie, mocno garbnikowe, wyrabiane często z przejrzałych winogron, fermentowane w wysokiej temperaturze, natomiast białe, najczęściej bezbarwne, ze słabo wyczuwalnym aromatem. Taki stan rzeczy nie spotykał się z uznaniem smakoszy wina. Przyzwyczajenie do lekkich, finezyjnych win francuskich nie sprzyjało degustowaniu portugalskich wyrobów. Obecnie ta sytuacja uległa zmianie, a uprawiana winorośl daje doskonałe rezultaty. W Portugalii praktycznie nie występują najbardziej popularne odmiany, czyli chardonnay i cabernet. Winiarze z Portugalii od samego początku dbali o wprowadzenie rodzimych szczepów winorośli. Najlepsze portugalskie wina w chwili obecnej pochodzą z regionów Barrida, Dao, Douro, Alentejo.
Marek Kondrat zaprasza do winnicy Case do Valle, z której pochodzi wino o tej samej nazwie.
