Regiony winiarskie Włoch

Klimat włoskiej winnicy


Dogodne warunki klimatyczne i geologiczne to największe atuty włoskiego winiarstwa. Wielowiekowa tradycja, mająca korzenie jeszcze w czasach starożytnych, pozwoliła na rozwój szczepów, które w swoisty sposób dostosowywały się do regionów, w których były uprawiane.

Włoskie winnice zlokalizowane są na terenie całego kraju – od Piemontu i Lombardii na północy, po Kalabrię i Sycylię na południu. Włochy należą do największych producentów i eksporterów wina na świecie. W niektórych latach powstaje tu ¼ światowej produkcji.

Piemont

Piemont położony jest w północnozachodniej części Włoch, pomimo że stolicą regionu jest Turyn, przemysł winiarski kwitnie wokół AlbyAsti. Piemont położony jest na przedgórzu Alp, górzysty teren oraz Nizina Padańska zostawiają tylko 30 % powierzchni regionu odpowiednią pod uprawę winorośli. W Piemont panuje klimat kontynentalny, z małymi opadami. Winnice zakładane są na stokach, na południowych, gdzie jest więcej światła sadzi się Nebbiolo lub Barbera, a na chłodniejszych stokach Dolcetto lub Moscato.

temat: , , , ,

Toskania

Toskania położona jest w środkowych Włoszech nad Morzem Tyrreńskim, panuje tutaj ciepły, śródziemnomorski klimat. Teren jest pagórkowaty, a stoki pokryte są winoroślą. W tym regionie jest 29 Denominazioni di origine controllata (DOC) i 7 Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG). W latach ’70 XX w. powstała nowa klasa win o wysokiej jakości: Super Tuscans, produkowanych poza regulacją DOC/DOCG.

Pod  względem produkcji wina DOC/G Toskania jest na 3. miejscu, po Piedmont i Veneto, jest także na 3. miejscu pod względem uprawy winogron. Ziemia w tym rejonie jest uboga, co sprawia że pomimo sporych upraw inne regiony produkują więcej wina. Ponad 80 % produkcji to wina czerwone.