Szampania położona jest w północnowschodniej Francji, najbardziej znana jest z produkcji musującego wina, które bierze od niej swoją nazwę. Bliskie położenie Paryża ułatwiło wypromowanie tamtejszych win wśród elit. Wina produkuje się tam nieprzerwanie od średniowiecza. Uprawy winorośli zapoczątkowali Karolingowie, pierwszym z nich, który zauważył potencjał tego regionu był Karol Wielki.
