Nie przez przypadek Stellenbosch uważany jest za winiarską stolicę RPA. O randze tego tytułu uświadomimy sobie jeśli weźmiemy pod uwagę że w RPA znajduje się około 115 tysięcy hektarów winnic, w których produkuje się ponad 780 tysięcy litrów wina. Sprawia to że Republika Południowej Afryki wspięła się na 9 miejsce w świecie w ilości produkowanego wina (dane za 2009 roku opublikowane przez Trade Data and Analysis).
Regiony winiarskie Niemiec
Niemcy to przede wszystkim ojczyzna rieslinga, uważanego przez wielu ekspertów za najbardziej szlachetną białą odmianę winnej latorośli. Większość produkcji niemieckiej przeznaczana jest do spożycia w kraju, jedynie niewielka ilość winiarni eksportuje swoje trunki. Niemieckie wina to bogata gama stylów. Miejsce pośród największych winiarskich potęg świata, naszym sąsiadom zapewniają wina począwszy od słodkich trockenbeerenauslese (TBA) po rześkie kabinetty.
Historia enoturystyki
Podróżowanie do różnych zakątków świata może dostarczać wielu wrażeń. Każdy turysta poszukuje innych doświadczeń. Dla tych, którzy kochają wino i wszystko co z nim związane, najlepszą opcją na wypoczynek są wyjazdy enoturystyczne. To nie tylko wizyty w winnicach i możliwość degustacji, to także szansa na poznanie procesu produkcji u źródła, ale przede wszystkim okazja do poznania ludzi. Winnice otwierające swoje podwoje dla podróżnych to miejsca tworzone z pasją przez rodziny „winiarskie”, z bogatymi, często wielopokoleniowymi tradycjami. Gościnność i pogodne usposobienie to chyba najważniejsze cechy ludzi produkujących wino, a zarazem najlepsza zachęta do odwiedzenia ich piwnic.
Regiony winiarskie Włoch
Dogodne warunki klimatyczne i geologiczne to największe atuty włoskiego winiarstwa. Wielowiekowa tradycja, mająca korzenie jeszcze w czasach starożytnych, pozwoliła na rozwój szczepów, które w swoisty sposób dostosowywały się do regionów, w których były uprawiane.
Włoskie winnice zlokalizowane są na terenie całego kraju – od Piemontu i Lombardii na północy, po Kalabrię i Sycylię na południu. Włochy należą do największych producentów i eksporterów wina na świecie. W niektórych latach powstaje tu ¼ światowej produkcji.
Regiony winiarskie Francji
„Wina win” – takim mianem mogą się poszczycić francuskie trunki. Francja nie posiada monopolu na wina wyłącznie najwyższej klasy, jednak położenie, klimat, gleby i staranność wykonania, poparte wielowiekową tradycją, pozwalają na określanie francuskich win jako najlepszych.
Regiony winiarskie Francji leżą pomiędzy 42 a 49,5 stopniem szerokości geograficznej. Jednocześnie należą do dwóch stref klimatycznych, które warunkują uprawę określonych gatunków winorośli. Południe kraju objęte jest klimatem śródziemnomorskim. Natomiast na zachodzie wyraźnie odczuwalne są wpływy atlantyckiego prądu zatokowego. W Szampanii, Alzacji i Burgundii zaznacza się również wpływ klimatu kontynentalnego.
Regiony winiarskie Hiszpanii
Hiszpania posiada największą powierzchnię upraw winorośli . Jeśli chodzi o wielkość produkcji Hiszpanie, mogą się poszczycić trzecim miejscem na świecie. Takie samo miejsce zajmują również ze względu na wielkość eksportu. Co ciekawe, co ósmy pracownik w kraju zatrudniony jest lub związany z tą gałęzią gospodarki.
Regiony winiarskie Portugalii
Jeszcze niedawno portugalskie wina nie cieszyły się zbyt dużą popularnością. Wynikało to z faktu, iż wina czerwone produkowane w Portugalii były zazwyczaj ciężkie, mocno garbnikowe, wyrabiane często z przejrzałych winogron, fermentowane w wysokiej temperaturze, natomiast białe, najczęściej bezbarwne, ze słabo wyczuwalnym aromatem. Taki stan rzeczy nie spotykał się z uznaniem smakoszy wina. Przyzwyczajenie do lekkich, finezyjnych win francuskich nie sprzyjało degustowaniu portugalskich wyrobów. Obecnie ta sytuacja uległa zmianie, a uprawiana winorośl daje doskonałe rezultaty. W Portugalii praktycznie nie występują najbardziej popularne odmiany, czyli chardonnay i cabernet. Winiarze z Portugalii od samego początku dbali o wprowadzenie rodzimych szczepów winorośli. Najlepsze portugalskie wina w chwili obecnej pochodzą z regionów Barrida, Dao, Douro, Alentejo.
Historia polskiego winiarstwa
Historia winiarstwa w Polsce, wbrew pozorom, sięga naprawdę odległych czasów. Kopalne nasiona winorośli zostały odnalezione w kopalni soli w Wieliczce przez W. Szafera. Świadczy to o tym, że winorośl rosła ona na terenie Polski już w miocenie (dla przypomnienia – miocen trwał od ok. 22 mln do 5 mln lat temu). Pozostawmy jednak etap, kiedy winna latorośl występowała na terenie naszego kraju jedynie w stanie dzikim i przyjrzyjmy się jej dalszym losom.
Dolina Loary
Dolina Loary położona jest wzdłuż rzeki Loary we Francji, ten region winny rozciąga się od Muscadet w pobliżu miasta Nantes do regionów Sancerre i Pouilly-Fumé w północno-środkowej Francji. Winorośl uprawiać zaczęli tutaj Rzymianie w I w., a już we wczesnym średniowieczu wina z Sancerre zyskały renomę w całej Europie, będąc uznawane za wina bardzo wysokiej jakości. W późniejszych wiekach swoją ceną przewyższały nawet wina z Bordeaux.
Langwedocja
Powierzchnia jaką zajmują winnice w Langwedocji jest 3 razy większa niż ta, zajmowana przez winnice Bordeaux. Dzika winorośl rosła tam jeszcze przed pojawieniem się człowieka, a od kilku wieków jest jednym z najważniejszych regionów winnych Francji, głównie dzięki swojej powierzchni i ilości produkowanego wina. Największe ilości wina produkowano tutaj w XX w. Pierwsze winnice zostały założone wokół dwóch miast Béziers i Narbonne.
