Wina z doliny Rodanu

sud du france

Francja jest bezapelacyjnie winiarską potęgą, a francuskie wina noszą miano jednych z najlepszych. Wypracowały sobie renomę dzięki wielopokoleniowym tradycjom i są synonimem dobrego smaku.

Wśród francuskich regionów winiarskich to jednak Dolina Rodanu odznacza się najdłuższą historią, bowiem jej początki sięgają 600 lat p.n.e., kiedy to pierwszą winorośl zasadzili nie Francuzi lecz Grecy. Tak też wokół kolejnych miast i miasteczek zaczęły powstawać kolejne winnice, które po najazdach barbarzyńców ukojenie znalazły w rękach zakonników, początkowo potrzebujących wina tylko i wyłącznie w intencji liturgicznej, by w końcu dostrzec w nim element finansowy.

Region ten można wyraźnie podzielić na część północną z najważniejszym szczepem Sirah
i Voignier, któremu służy tamtejszy klimat kontynentalny z gorącym latem i chłodną zimą, dzięki czemu wina doskonale czują się dojrzewając w dębowych beczkach. Część południowa zwana méridionales z klimatem śródziemnomorskim, współgra z czerwonym szczepem Grenache, stanowiącym przeszło połowę uprawianych odmian. Stąd pochodzi również Cinsalut, Mourvèdre i Carignan. Natomiast najczęściej z odmian białych można spotkać Clairette. To na południu wina tworzy się komponując je z wielu odmian, by wykorzystać wszystkie ich najlepsze cechy.

Najważniejszą apelacją północnej Doliny Rodanu jest Côte Rôtie, odznaczająca się aromatem ciemnych owoców, przypraw oraz fiołków. Winorośl uprawiana tarasowo na granitowych wzniesieniach, daje wina należące do najbardziej znanych i cenionych. Tuż za nią Hermitage, starzejące się w butelce nawet do 20 lat, które w okresie swej świetności porównywano do konkurencyjnych win z Bordeaux czy Burgundii. Natomiast najbardziej znanym winem z regionu południowego jest Châteauneuf-du-Pape, co w wolnym tłumaczeniu znaczy „nowy zamek papieża” które pochodzi z byłych winnic papieskich. Wino jest intensywne w smaku z aromatem śliwkowo-korzennym.

Zajmujące 72 000 ha winnice nad Rodanem rokrocznie dają ok. 3,5 miliona hektolitrów wina i dzięki temu zajmują miejsce drugie we Francji, tuż po regionie Bordeaux.

Tekst:Joanna Metrzak

One single comment

  1. [...] zakątka Francji – od Bordeaux i Burgundii, po Alzację, Jurę, Korsykę oraz Doliny Rodanu i Loary – powinna zachęcić miłośników wina do tłumnego przybycia [...]

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*


*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>